如何在家做出好吃的金汤肥牛呢？

1. 如何在家做出好吃的金汤肥牛呢？

2. 家庭版金汤肥牛要用怎么样的方法来做会很美味呢？

3. 金汤肥牛的家常做法太太乐

食材：金针菇、肥牛、姜、蒜、葱、盐、白糖、醋、小米辣、白芝麻。具体步骤如下：1、把蒜、姜切末，葱、泡椒切成小段，小米辣切圈放在一边备用;2、金针菇切去根部，清洗干净后倒入锅中汆烫变软捞出备用。接着把肥牛也倒入锅内汆烫一下，待肥牛变色后捞出，再用3、清水冲洗掉浮沫备用;4、基本的准备工作做好后，就可以炒料了，要知道金汤肥牛这道菜的“精髓”就在于汤。热锅热油，加入蒜、姜末、泡椒进行翻炒，再根据自己的口味加入黄辣酱，翻炒出香味。然后再倒入清水煮沸(也可以加入事先处理好的南瓜汁或者西红柿汁)，再放点盐、醋、白糖调味;5、将事先准备好的金针菇、肥牛放进去稍煮片刻使之入味，然后关火随着汤汁一起倒入碗中，最后用葱段、小米椒以及熟白芝麻点缀一下就好。当然也可以淋点热油在小米椒圈上，爆香一下。

4. 金汤肥牛的做法是什么？

5. 金汤肥牛怎么做？

白菜金针菇煮熟，南瓜上锅蒸熟，起锅炒香南瓜泥加水下肥牛白菜金针菇

6. 金汤肥牛的家常做法

主料：粉丝适量、肥牛200克、红泡椒2勺、泡椒3个、鸭血1盒、金针菇1把。
辅料：食用油适量、芝麻酱3勺、食盐1.5勺、葱适量。
步骤：
1、准备食材。

2、金针菇去掉根，洗干净。

3、鸭血洗一下切片。

4、炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒。

5、放入葱花。

6、翻炒至出红油。

7、倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐。

8、先把金针菇放进去煮一下。

9、金针菇煮好之后放入粉丝。

10、煮好的金针菇和粉丝捞出放到碗里。

11、放入鸭血，煮3-5分钟。

12、最后放入肥牛，肥牛稍微一烫，变色后关火即可。

13、把肥牛和鸭血倒在之间捞出的粉丝和金针菇上，加上三勺芝麻酱。

14、搅拌一下，开吃。

7. 金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛的家常做法如下：
准备食材：半斤肥牛、半斤金针菇、泡椒水、酸泡椒、青红椒、白糖、盐、姜、葱、蒜等。
1、先给金针菇焯水，把金针菇放入开水中。烫1分钟，金针菇变软后马上捞出，这样可以去除金针菇的臭青味。

2、先烧一锅水，水开后再把肥牛倒入焯一下来去除腥味，并迅速定型，这样后面煮的时候就不容易散开。注意：肥牛不用解冻直接下锅就行。

3、当肥牛一变色就马上捞出，不能煮久，煮太久口感就不好了。

4、开小火热锅，放适量油，倒入姜葱蒜爆香，当香味出来后，放入2勺黄灯笼辣椒。

5、然后倒入2碗水，这样做出来的金汤颜色鲜艳。

6、在锅里加1勺白糖提鲜、适量盐调味，然后放5个酸泡椒和酸泡椒水，大火烧开。

7、当锅里的水开后，就倒入焯过水的金针菇和肥牛，再煮1分钟。

8、将金汤肥牛倒入大碗里，在上面撒少许葱末、姜末、蒜末和青红椒圈。再在锅里放适量油，把油烧至表面冒青烟时，将它淋在金汤肥牛上，激发所有食材的香味。这样金汤肥牛就做好了。

8. 金汤肥牛的家常做法 金汤肥牛的做法步骤

1、主料：金针菇适量、南瓜适量、肥牛适量、白菜叶适量、干辣椒适量、泡椒适量、盐适量、鸡精适量。
 
 2、金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
 
 3、南瓜去皮切大块、白菜叶洗净后剥成片。
 
 4、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥。
 
 5、锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。
 
 6、金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，也切丝焯水铺在了金针菇上。
 
 7、锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。
 
 8、加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤。
 
 9、将做好的金汤趁热倒入金针菇上。
 
 10、将肥牛卷整齐摆放在金汤内。
 
 11、上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。
 
 12、金汤肥牛就完成啦！