首次实现阶段性盈利，叮咚买菜引热议！生鲜电商未来的前景到底怎么样呢？

1. 首次实现阶段性盈利，叮咚买菜引热议！生鲜电商未来的前景到底怎么样呢？

首次实现阶段性的盈利叮咚买菜引发了热议，生鲜电商未来的前景并不是特别的好。这当中一些人在买菜或者是生活日用品的时候都会选择直接从某一些电商平台进行购物，一般都是在当天下单，第2天就能够准时的送达。由于在电商平台上面购买的产品，价格要便宜一些，也就会吸引很多人，同时这当中叮咚买菜和多多买菜上面都会存在着严重的竞争关系。也就会直接压低售卖产品的价格，这样的恶意竞争关系并不会使品牌能够做得更长久。
虽然说当代年轻人的生活方式变得越来越快，年轻人在购物的时候都会选择直接从网上去下单。有的年轻人去考虑到在超市里面逛逛超市，也是一种休闲放松的一种形式，与其把自己的时间全部都浪费在手机上去选购产品，倒不如直接线下购物逛超市。因为谁也没有办法确定自己在购物的过程中，是否会容易出现漏买商品的现象。
之所以会出现生鲜电商，也主要是因为受到疫情的影响，但是在疫情解封了以后，没有谁会愿意长时间的待在家里面在网上去购物。所以也正是因为有了疫情，才实现了多多买菜叮咚买菜的电商平台盈利，但是如果按照日常的成本去进行计算，慢慢平台出现的恶意竞争。也有一些人从这些电商平台里面购买的产品，都会出现缺斤少两的现象，也会导致购买的人群变得越来越少。
不光是超市和各大电商平台都会存在着竞争关系，彼此在售卖货物的时候都会逐步的压低价格，以促销打折的方式吸引消费者购物。但是却发现不管用什么样的手段去促进消费，都很难带动消费者的消费想法。因为当代的一些人大多都是考虑在手上攒一些钱，尽量的少消费，减少购买一些不必要的产品。

2. 叮咚买菜首次阶段性盈利，生鲜电商的难点在哪里？

生鲜电商的前景看起来可能非常美好，但想要实现盈利，其实并不容易。叮咚买菜首次实现阶段性盈利，用了很长一段时间。而生鲜电商暴露的短板实在太多，主要是因为生鲜并不是每天都要吃，也不是最基本的刚需，而国内生鲜电商的模式比较单一，而很多平台都陷入价格战中不能自拔，没有找到盈利的方法。

1.难点之一：获取客源的手段比较单一传统，难以增长新用户
地推，赠优惠券等方式依然是生鲜电商获取顾客的一种主要手段。很多电商平台都是在小区门口设立摊位，通过注册App送鸡蛋的方式，或者通过送给一些老用户蛮减优惠券，来争取新用户，并且维持老用户。这种方式非常耗费成本，而且用户的粘性不够，优惠券用完之后很难回购。而这也是打价格战的一种方式，不利于盈利。

2.难点之二：前置仓模式也是生鲜电商所处的难点
前置仓的模式，实在太耗费成本，很多门店配备了仓储配送中心，实现最后1公里的配送，但这样的模式损耗的费用非常高。生鲜本来获取的成本就不高，还采用前置仓的模式，让履约的成本更高。用户不断增加造成了损耗成本更高，因为用户增加并不能够实现盈利，而且在生鲜平台上买的菜很多都不新鲜，也让用户失去信任。

3.难点之三：外卖平台，商家自配模式的冲击
现在外卖平台非常方便，用户想要吃什么，在外卖平台上很快就能够送过来，基本就不用等待，这对生鲜电商的影响重大。而且生鲜电商相比较外卖来说并没有什么优势。而且很多当地的大型超市都配备了自配模式，只要订购门槛价格的商品，就能够实现免费配送，这对生鲜电商的冲击也很大。

3. 叮咚买菜首次实现阶段性盈利，生鲜电商未来的前景怎么样？

关系到食品问题我们最关注的就是治疗以及服务，如果能够在我们购买的时候让用户有更好的购物体验的话相对来说人们还是非常愿意通过生鲜电商来购买东西的，毕竟只要我们卖东西的时候不弄虚作假，以及带给顾客一些优质新鲜的产品，这些都是一个生鲜电商的发展前提，因为我知道如果是我买到的东西性价比不高或者服务不好质量不好的话我是不会再次购买的！
东西质量好并且便宜的话其实在我们不做广告的情况下就可以获得很多忠实粉丝的关注和喜爱，因为大家遇到了好东西都会和身边的人分享一传十十传百，就把我们的销量提高了，所以我们完全不用使用广告的形式做宣传，有这个做广告的钱还不如让顾客买到的东西更加实惠，所以说有很多东西在生活中都是相互的，如果我们没有办法获得消费者的认可其他的做得再好也是无用的。
生鲜电商这种方式的存在是便于人民的生活的，因为生鲜必须要新鲜安全才能够出现在人们的餐桌上行，再就是不用走很远去市场买菜，对很多懒人或者老人来说是无比的便利，并不能说这种销售模式是错误的，因为这种售卖方式的确是方便了大家的生活呢！我想我会比较喜欢生鲜电商，作为商家的话最主要的是要对商品的选品进行严格把控，将不同批次的产品进行抽查，尽可能的做熟了之后再吃，这样对于产品的质量也有了一个更充分的了解。
现在很多软件都出现了便捷买菜的方式，但是他们大多数都是品种不多不是很齐全，也就是说有时候我们找不到自己需要的东西，这是生鲜电商最大的缺点，希望能够早日完善商品种类吧！这样我们就可以吃到更多新鲜的食材了！

4. 叮咚买菜IPO：“小贩”的破釜沉舟

  作者 | 维多厉害呀 
    来源 | 格隆汇新股 
     从巨头高调入局生鲜起，市场纷纷预测2年之内500平以上的超市将消失。可待到先前官媒批评“没格局”，并出台系列规范，市场纷纷调侃生鲜巨头，重蹈“眼见他起高楼，眼见他楼塌了”的 历史 。
   但事实上，互联网“菜贩”虽然有所收敛，不再“宴宾客”，可这生鲜生意的“高楼”还在起。
   截至去年年底，美团优选已经先后进入了14个省份，重点布局的广东省实现了全省14个城市的全覆盖；滴滴的橙心优选从四川成都开始向外发散，已扩展到了16个省份，去年11月打破了社区电商老玩家、腾讯参投的兴盛优选创造的500万日单纪录。
   另一方面，红杉资本领投的叮咚买菜传出了谋求最早于今年在美国IPO的消息。不过，知情人士也表示，目前对有关事项的审议仍处在早期阶段，所涉细节都存在变动的可能。
      生鲜电商业务基本就和“烧钱”划上了等号。当前生鲜电商赛道上几乎只有两种公司——互联网巨头押注的公司，和互联网巨头本身。
   但当中，出现了两者皆非的叮咚买菜。它是异军突起，还是在负隅顽抗呢？
    “幸存者”叮咚 
   叮咚买菜的前身是成立于2014年的上海壹佰米网络 科技 推出的“叮咚小区APP”，类似于迷你版的“58同城”，主要功能是发布一些二手交易信息、家政推荐、代缴物业费、代收快递等等。
   17年5月，叮咚小区APP完成了从同城社交到生鲜电商的业务转型，叮咚买菜APP正式上线，并在一年后获得了高榕资本的天使轮融资。
   在随后两年的新零售大战中，生鲜电商主要分为两种模式，一种是以盒马鲜生为代表的跨界超市，既开设线下对客的超市，又能线上点单配送到家；另一种就是叮咚买菜所代表的前置仓模式，仅支持线上点单配送。
      前置仓模式最大的问题，就是为了扩大销售、配送的覆盖范围，前置仓必须要多。因此，不可避免的重资产运营模式，资金和折旧泰山压顶，是大部分参与者最终败北的主要原因。或许正是因为缺乏资金支持，也可能是保守的战略选择，叮咚买菜直到19年也仅在长三角地区的3个城市 —— 上海、杭州、苏州进行了布局。
   但出发时步子没有迈的太大，或许也正是叮咚“幸存”的主要原因之一。
   虽然仅覆盖了3城，为了实现“29分钟送达”的口号，叮咚买菜却开出了435个前置仓，覆盖面积小但是密度远远高过竞争对手。据叮咚买菜CEO梁昌霖说，叮咚的追求从来不是覆盖面积大，而是订单量与复购率大。基本上是餐厅小，但翻台率高的概念。
      但是，时移世易，这样的策略并不适合当前的竞争环境。“小而美”在“卖菜”这样一个完全同质化的赛道里，是个伪命题。要么扩张，要么等死，是白手起家的竞争者唯二的选项。
      很显然，叮咚买菜不可能选择前者，只能开始扩张。去年间，叮咚买菜走出长三角，先后进入了北京、广州、四川等地区。光是11月份，叮咚买菜就在近10个新城市开启了业务。目前，叮咚买菜覆盖的城市在25个左右，前置仓总数超过了800个。而从3城400个前置仓到25城800个前置仓，看来叮咚买菜在不得已的情况下，已经放弃了对“翻台率”的追求。
    破釜沉舟IPO 
   叮咚买菜2017年上线之后，在随后新零售大战硝烟四起的两年间，共完成了Pre A轮到B+轮的7轮融资。资方有今日资本、红杉资本、高榕资本、星界资本、CMC资本、BAI等。
   而19年7月至今，叮咚买菜未再公布新的融资消息。19年下半年甚至有叮咚买菜业务增长受阻、大规模裁员等情况的传言。不过梁昌霖亲自下场回应：假的，叮咚账上还有20多亿现金。
   去年5月，路透社报道称叮咚买菜获得了美国大西洋投资集团3亿美元的新一轮融资，融资完成后估值为20亿美元。但很快，梁昌霖再次亲自回应：假的。
   另一边，前置仓模式的另一“幸存者”——每日优鲜，在20年7月获得了近5亿美元的F轮融资，是生鲜电商行业最大规模的一次融资。
      不过，从2020年叮咚买菜的大举扩张来看，“没钱了”的谣言不攻自破，只不过“钱从哪来的”，仍然令人好奇。生鲜电商爆雷潮，媒体也曾对叮咚供应商进行过采访中，受访供应商表示从回款情况来看，叮咚买菜的资金链应该没有什么问题。可以业界对叮咚买菜的客单价测算，在65元左右，比每日优鲜、盒马鲜生等公布的平均客单价80元，低了不少。
   虽然生鲜电商这个赛道短期必然是不以盈利论英雄的，每日优鲜时至今日也没有实现整体的盈利，但长期来看盈利的可能性并不高，一直是外界对叮咚买菜最主要的质疑。更不要说叮咚买菜在去年大举进军了10多个新城市，这10多个新城市前置仓的总量，大概和北京、上海两个城市的前置仓总量相当。
   即便在叮咚深耕3年的大本营上海，虽然复购率已经超过了50%，但每单平均要亏5元。那么零散的分布在10多个城市的几百个仓，想要盈利恐怕还需要更长的时间。
   如果大家都还一起亏，倒是也没什么。可是生鲜电商里出了“叛徒”——去年9月，盒马鲜生CEO侯毅宣布，盒马鲜生在上海、北京两地的门店，已经实现了全面盈利，而且这两地门店的线上订单比例高达90%。更有甚者，盒马鲜生采用的跨界超市模式，是比前置仓更“重资产”的、是生鲜零售行业中最“重资产”的模式。但它在进军北京、上海3年以后，开始盈利了。
   当前，生鲜电商又出新玩法——社区团购“线上下单+隔日自提”的。但说到底也不过是用牺牲时效性来降低履约成本的方式罢了。盈利与否，对目前还在打社区团购战的其他几个互联网巨头应该是不着急，毕竟背后有的是金主爸爸。但对叮咚买菜来说，现在进行IPO募资迫在眉睫。
       卖菜是门好生意？ 
   据统计，我国人均生鲜购买频率是每周3次，高于全球人均的2.5次。作为国民基础消费品，生鲜市场自然拥有万亿级别的体量，增长也比较稳定。
   2019年，国内生鲜零售市场规模大概是5亿元，同比增长了5%，2014-2019年的复合年均增长率是4.9%。以此推算，国内的生鲜零售市场在2022年预计可以达到5.4万亿元的规模。
   而在这个5万亿的市场上，直到2018年，电商渗透率还不到5%。虽然目前生鲜电商的用户中，大概70%都在新冠疫情爆发前已经尝试/习惯了线上买菜，但是疫情无疑加速了全民向“线上菜市场”的集中、进一步固化和泛化了用户习惯，因此超市退出生鲜零售的 历史 舞台，也只是时间问题。
      但这个赛道上巨头云集，竞争激烈。虽然“反垄断”，乍一看是给予了小公司崛起的机会和空间，但很遗憾的是，巨头不仅不会被“压住”，反而由于通过监管的介入，把不正当竞争的隐患挖出来，提前消化掉了。一方面避免了一些平台真的无序扩张成了“出头鸟”，然后再被打击风险；另一方面原本就不差钱的巨头们，也“不得已”采用省钱且相对 健康 的方式进行着商业模式的迭代。
      而不管IPO是真是假、成功与否，叮咚买菜大概会维持现有的规模，放缓扩张的速度，一心扑到经营上。二级市场在短期内还是不会把烧钱当回事，但是利润率和增长率，是叮咚买菜必须讲出来的故事。

5. 叮咚买菜如何保证自身资金链稳定

叮咚买菜想要自救，只能靠IPO，不过在IPO之后，叮咚买菜能否长期存活，还是一个问题。毕竟现在社区团购，是各大企业在进行争夺，他们背后都有源源不断的资金。可叮咚买菜不同，它没有大资本的支撑，就算能够在国外“割一波韭菜”，也不见得能维持多久。

现在的社区团购，就如同前些年的生鲜。资本们突然涌入，想要和市场抢生意。而抢生意的主要方法，就是提供补贴、福利。但是随着大量资金的投入，生鲜扔找不到突破口，于是越来越多的公司倒闭、被收购。社区团购的开始，和生鲜是相同的。市场大、竞争大，前期的消耗就大。没有资本支撑的叮咚买菜，未来渺茫。



1、叮咚买菜的过去
在社区团购之前，市场的竞争主要是在生鲜电商上。而为了争夺市场，各路大军可谓是使出了浑身解数。有竞争就会有失败者，越来越多的生鲜大军倒在了发展的道路上。叮咚买菜，就是当初的生鲜大军之一。虽然它2017年才转型，但获得了不少资本的支持，发展前景十分客观。

但发展快，也不一定是好事。在全国各大城市都有门店的叮咚买菜，和其他生鲜大军一样，前期只能靠补贴来吸引顾客。而和其他资本不同的是，它本身就没有客源，只能投入更多的资金。短短一年，就烧光了20亿。



2、未来如何发展
生鲜的热流持续了两三年，现在已经被社区团购所取代。社区团购和当初的生鲜相同，被各大资本发现了商机，涌现出了一大批团购大军。同样的竞争，同样的补贴，在没有了资金后的叮咚买菜，很难和其他资本进行竞争。

不过网上出现了很多说法，其中之一是叮咚买菜要通过IPO筹资。一旦筹资成功，叮咚买菜就有了资本，在社区团购的大军中，继续站稳脚跟。



3、前路希望渺茫
叮咚买菜和其他团购企业不同，它属于一个独立军，背后没有大资源，也没有资金支撑。在这种情况下，它想要成功活到最后，是很难的一件事。说不定会走其他企业的老路，最后落得被大企业收购、合并的下场。

出现这种情况，应该是过于冒进的下场。让本来拥有主动权的自己，被迫只能通过IPO缓解尴尬的局面。但IPO也只是一个迫不得已的方法，就算是成功了，以后的路也很难走。

6. 叮咚买菜的“确定性”逻辑

叮咚买菜的前身其实是叮咚小区，是当年生鲜O2O大战中的代表业态之一，2018年下半年在零售业迅速蹿红。公开资料显示，2014 2019年7月间，叮咚买菜已获得高榕资本、今日资本、红杉资本等机构投资的多轮融资。特别是疫情期间，叮咚买菜凭借强大的供应链能力和数据支撑能力，创下日订单量突破60万，单月营收超12亿元的佳绩。
  
 2014年3月，梁昌霖创立上海壹佰米网络科技有限公司，并上线叮咚小区APP，探索社区O2O业态，随后在2014 2017年期间公司探索各种社区生活服务，最终定位家庭买菜业务，2017年5月更名为“叮咚买菜”，以“移动端下单+前置仓配货+29分钟内即时配送到家”的模式提供生鲜菜品服务。
     
 叮咚买菜以上海为核心城市，以生鲜为切入口，聚焦25 45岁的一二线城市年轻群体，围绕一日三餐的生活场景，以高频刚性的生鲜产品为主要运营品类，对标菜市场，为一二线城市中没有时间或者懒得去菜场的年轻消费者提供高品质的到家产品。
  
 在商业模式上，叮咚买菜以前置仓为核心，以“品质确定、时间确定、品类确定”为核心指导原则，将前置仓建在社区周围一公里，结合大数据测算，确保消费者在任何时候、任何地点始终能购买到高品质的生鲜产品，强调“下单后29分钟即可送达”确保配送时间的确定性，同时利用生鲜及相关配料等全品类布局，为消费者提供做饭所需产品的一站式购物，从而建立起与用户高度的信任感，培养用户使用习惯，提升用户粘性。
  
 据官方披露数据显示，叮咚买菜2019年全年GMV超过50亿元；目前已进驻国内超12个主要城市，全覆盖一线城市，前置仓数量近千个。
     
 尽管身处电商行业，但叮咚买菜并没有把关注点集中在“流量”上。叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖曾对媒体表示，卖菜不是简单的流量生意，其本质是产业互联网，背后是一个庞大的农业产业以及供应链体系。目前生鲜电商渗透率依然还不高，有万亿级市场待挖掘。但生鲜易损、供应集中的特点，决定了只有可确定、可控的供应链，以及品质确定、品类确定，才能真正解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。在行业发展空前繁荣的同时，以叮咚买菜为代表的生鲜电商，会给消费者带来越来越多的新商品和新体验。
  
 “品质确定、时间确定、品类确定”三个确定性的实现，是叮咚买菜商业模式背后的关键。叮咚买菜相关负责人表示，叮咚买菜一直强调，第一原则就是确定性原则，从商品的品质、时间、品类三方面实现这种确定性。其中，时间的确定性，就需要通过自建物流最快实现29分钟的标准服务，如约配送。同时，构建生态圈系统运营，实现从产地直供、运输、仓储到配送，人、货、仓三者之间的最优化匹配。
  
 对于生鲜电商来说，保证产品的质量和食品的安全为重中之重。把握每分每秒，才能保证生鲜商品的核心竞争力。
  
 梁昌霖认为，自来水无色无味、不刺激、不昂贵，却是生命之源。吃菜也是一样，人们都希望吃得好、吃得健康，也希望有很多新奇和变化。而卖菜是社会基础设施，可以满足所有人对美好生活的追求。2019年，叮咚买菜再次升级对“自来水模式”的认知，提出叮咚买菜要“让美好的食材像自来水一样，触手可得”。而这背后，一方面源于前置仓的快速配送反应，另一方面是通过打造强大的供应链体系，从源头进行基地直采，从“田间直送到餐桌”减少中间环节，并经过环环相扣“7+1品控流程”的精选，为消费者提供既新鲜，又品质确定的生鲜产品。
     
 对于“自来水模式”的优势，梁昌霖认为，一是极致便利，不需要花时间等待；二是不依赖选址，传统零售商业非常依赖线下选址，但叮咚买菜的前置仓模式破解了这个难题；三是可以全城覆盖。
     
 为了让生鲜离消费者更近，叮咚买菜采取“前置仓+到家”的模式，将前置仓布局在供应链末端最靠近消费者的一个节点。叮咚买菜的前置仓选址，一般选在离消费者较近，但人流量很少的地方。只要用户在叮咚买菜线上平台下单，系统接到订单后，短时间内就能合理规划路线，由最近的前置仓安排配送员送货到家。由于叮咚买菜前置仓不进行对外营业，配送全部自营，因此保证了配送的专业性和及时性。
  
 2019年10月，叮咚买菜运营主体上海壹佰米网络科技有限公司投资1000万元成立上海柿柿顺物流有限公司，着手打造自有物流体系。据了解，叮咚买菜从用户下单到骑手出发配送，整个操作在3分钟内完成。而从下单到菜品送到用户手里，最快仅需29分钟左右，实现如约配送的标准服务。这也是叮咚买菜的最具特色之处。
  
 同时，面对疫情期间订单爆发式增长、配送员紧缺等情况，叮咚买菜进行了一个较大调整，即不再强调30分钟内配送到家，而是采用预约方式，以实现分拣和配送的集约化作业，提高效率。但预约一个时间点后，叮咚买菜依然实行这个时间点后30分钟配送到家，这与其他同行实行的2小时配送到家、次日达有较大区别。
  
 不仅如此，叮咚买菜还在疫情期间尝试在部分区域采用汽车送货，以解决运力瓶颈。资料显示，2020年2月，为了保障疫情期间市民们的吃菜需求，叮咚买菜与蔚来汽车合作，使用了12辆ES8，分别投放到叮咚买菜12个前置仓用于配送。并通过及时开发新算法，优化订单分配系统，采取集约化配送方式等做法，大大提升了运力和效率。
  
 在上半场的生鲜电商时代，大家都是跑马圈地，颇有北方游牧民族打江山的感觉。下半场该如何做？在梁昌霖看来，要把产业做深、做厚，做真正的生活服务，才能在新的市场环境下站住脚。
  
 每一种生鲜背后，都是漫长复杂的产业链、供应链。从田间地头到餐桌，每一个环节都充满了不确定性。如果将生鲜电商的竞争比作冰山，海平面上看到的是规模，海平面下看不到的是组织能力、供应链能力和数据算法能力。做好这些，才能在不确定性中实现“三个确定”。
     
 据悉，目前叮咚买菜正在积极推动供应链各环节数字化改造，包括采购、运输、大仓加工、前置仓配送等，实现全链路可视化，提升生鲜供应链的确定性，实现订单满足率以及库存周转效率的提升。具体包括：
  
 （1）通过对用户的线消费行为数据采集和分析，从用户的商品偏好、消费习惯，用户渗透等维度进行需求预测，区别于以往根据消费的增长趋势或者说基于商业敏感来进行判断的方式，因为从用户需求侧的预测准确性更高，从而更利于采购部门精准备货，及时调整商品库存策略，从而降低缺货和损耗。
  
 （2）通过挖掘用户对商品的点击与评价信息，可以了解商品的受欢迎程度，进行针对性的选品与汰换，改进商品质量，提高用户满意度。
  
 （3）实现包括采购、运输、大仓加工、前置仓配送等在内的全链路可视化，提升生鲜供应链的确定性，实现订单满足率以及库存周转效率的提升。
  
 资料显示，目前叮咚买菜已经在配送环节实现了全流程的数字化，借助BI系统后台对配送员配送线路的自动调度以及骑行路径规划，一名配送员可以在一个小时完成7单的配送。
  
 2020年5月，叮咚买菜与上海联通达成战略合作，具体内容包括：上海联通将为叮咚买菜量身定制“智能冷链物流仓储管理系统”，助力其优化供应链，降低损耗，节约成本。同时，双方合作利用大数据算法来实现前置仓的精准布局及末端用户的精准画像，从而提高配送效率。据悉，双方还将利用5G网络、大数据、物联网等新技术，助力农业“新基建”，保障后疫情时代的民生需求，推动服务型经济发展。
  
 未来，叮咚买菜将在数字化、人工智能等技术上再下功夫，力争在需求预测、商品智能推荐、配送路线规划、末端物流自动调度等方面有持续突破，以全面提升运营效率，降低成本。